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フルーツ農園に。

昔、ケーキ屋さんで働いていた時のお話です。

 

あたしはその当時、

フルーツを発注する担当だったんですが、

けっこう大手のケーキ屋さんだったので、

東京にセントラルキッチンがあり、

契約農家ならぬ、

契約農園から仕入れることになっているフルーツが何種類かあったんです。

 

大阪の、フルーツ屋さんが毎日納品してくれたりする品物もあるのですが、

マンゴー、キウイ、バナナ、苺に関しては、

全国同じフルーツを使わないといけないということから、

東京から、宅急便でやってくる。 

なので、発注も慣れるまで時間がかかった。

前日に注文したら翌日に納品されるのだと楽なんですが、

なんせ、2日前に発注をかけないといけないし。。。

そこのフルーツしか使っちゃダメだから、ミスると大変。

こういうの、とっても苦手。。。

 

時には、緑色のガシガシのバナナや、キウイがやってきたり。。。

やわらかかったり。。。

フルーツも生き物なので、

ちゃんと温度管理をしてあげないといけないですしね。

フルーツも、人間と同じで、

大切に扱ってあげないと、

美味しい味がでませんからねぇ。

毎日、大量のフルーツの状態や、熟し具合をチェック。

季節によってもいろんなフルーツがあるので楽しいですよ。

 

業者さんと仲良くなるのがとっても楽しみなnardasみおなので、

お電話でしかお話したことがない東京のフルーツ屋さんとも仲良しに。

フルーツ担当をしていると、

どんどんフルーツに愛着がわいてきてしまって、

洋梨と、葡萄を入れていただいていた

長野にある契約農園だったのですが、

あたしは、何を思ったのか、

  

行きたい。

 

農園を見てみたい。

という衝動に。 

 

あたしの作ってるケーキに使うフルーツはどんな所で作られているんだろう?

と思い、いざ長野へ。

 

レンタカーをしていっちゃいました。

契約農園の方も快く園内を見学させてくれて、

りんご園もあるからと、

15分くらい車で連れていってくれて、

リンゴ園も見学させていただいたりで、

とっても充実した2日を過ごしたのを覚えています。

1人やったから、

大阪~長野は、運転疲れたけど。。。

 

そこでいただいた、

王林のりんごジュースがめちゃくちゃ美味しかった。

また、飲みたいなぁ。

桃と、プルーンを大量に購入して帰りました。

とっても美味しかったです。

 

 

洋ナシ園。

Dsc00438

 

葡萄園。 

Dsc00439

 

Dsc00440

 

写真もっと撮っておけばよかった。。。

なんでこんなにないんだろう。。。

 

雨もポチョポチョ降っていて、

しかも、台風の後だったんで、

園内にも、倒れている木があったり、

やっぱり自然の驚異には勝てないのね。。。

 

中学の時もそういえばすごい台風があって、

りんごがかわいそうな事になっていたなぁ。

で、落ちなかったりんごを、受験のお守りに、

「落ちないりんご」って販売してたような。。。

 

今年も農園の方も、

フルーツ屋さんも、がんばってはるんやろうなぁ。

あたしもがんばらなくちゃなぁ。

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コメント

ポンさん。

そうそう、
お花も大事に育ててあげなあかんもんね。
 
思いたったら行動。
昔の方ができてたかなぁ。

長野まで1人では結構長かったよ。。。
ポンも是非!!! 

投稿: みお | 2008年8月 1日 (金) 03時09分

愛してるな〜果物も人間と一緒かー
大切にしないとね☆

みおは思い立ったらすぐ行動やな!笑
うちもそんな風になれたらなー

しかし長野まで遠いなー…

投稿: ポン | 2008年7月15日 (火) 21時13分

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