« 2009年12月 | トップページ | 2010年2月 »

2010年1月

木苺のメレンゲ

木苺のメレンゲ。

 

こちらは、卵白のお菓子なんですが、

 

こんなかんじでツンとつのがたつまで泡立てて、 

Dscf3095

 

絞って、焼きます。

 

このね、ツノがピンていうところとか、

メレンゲのきめ細かいツルンッ!

とした感じがたまらなくカワイイんですよ。

 

 

私たちがメレンゲ姫と呼ばせていただいているお客さまは、

週に3~4日は購入ににきてくださるんです。

 

嬉しい限りです。

ありがとうございます。

 

 

 

Dscf3098

 

そうそう、下の写真が、お正月にお年賀で用意したお菓子なんです。

 

ちゃんと、写真忘れないでとってきましたよ~。

って、だいぶ日にちがあいてしまいましたが、

みなさんいかがお過ごしですか?

最近ブログをさぼり気味ですが、

nardasみお元気にやっとりますよ~。こんにちわ~。

 

 

お年賀用のラッピングはこんな感じで和テイストにいってみました。

いつのことや。。。 

Dscf3321

 

 

 

 

最近焼き菓子も好評頂いておりまして、

がんばって、つくらないとっ!

という感じのnardasみおですこんにちわ。 

 

ギフト用のボックスも、

今は2種類なんですが、

もう少し大き目のもないとなぁと思い、

今色々さがして、検討中です。

 

いい感じのが見つかると良いのですが。

 

 

 

 

雨にも負けず、

風にも負けず、

工事にも負けず、

寒さには負け、小学生以来のしもやけになってしまいました。。。

 

足と手を合わせ。。。計6カ所。。。

お風呂につかって温かくして、

マッサージしようっと。

 

 

 

ジャン!!!

 

只今、大淀中一体が水道管の工事をしているのですが、

 

お店の前もこんな感じで落とし穴なみのたくさん掘ってはります。 

 

しかし、作業を見ていると、職人さんだなぁ。

 

物を作っているのでもそうなんですが、

人が作業をしているのを見るの好きです。 

自分が出来ないことならなおさら。

逞しくかっこよく見えますよね。

 

お昼休憩中だったので写真をパシャリ。

 

ドアから入ろうと思ったら、

この木の橋を渡らないといけないんです。

 

 

Dscf3362

お仕事を終えた工事の方々がケーキを購入していってくださいました。

 

肉体労働の後の甘いもの。

お疲れは癒えたかなぁ???

 

 

 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

オープン前のことをちらり。

nardasのミオロールを冷やして飾ってくれるショーケース。

このショーケースの周りを囲ってる木のケース、

手作りなんです。

といっても、あたしの刺したであろうネジは

たぶん全部やり直しされてるであろうと思われますが。。。

 

まずは、ショーケースが決まって、

ショーケースの図面から、

りおっちに、

周りを囲う木の図面をおこしてもらい、

コーナンにお買いもの。

 

どの木を使うか決めて、

木をどうカットするか計算。りおっちが。

これをこうカットしてくださいと、

コーナンでカットしてもらい、nardasに持ち帰る。

木をパーツパーツに並べて、

釘?ビス?でジャンジャンうっていく。ゆうちゃんが。

これ簡単そうに見えてまっすぐにうつのって、難しいんですね。

 

あたしはどうやら、才能がなさそうです。。。

そら、みおちゃんには、釘うたせないっていわれますわ。。。

 

パーツができたら、

お次はどんどん立体的に組み立てていくのです。ゆうちゃんが。

 

これまた、簡単にはいかないものですね。。。

 

ここに補強がいるなぁ。

とか、ここはこの方はとかいろいろでてくるわけですよ。

 

こうしたら?と言ってくれたのは、nardasの恩人さまでもあり、

nardasのお客様の第1号様!!!

 

「見やすいように、前のところ斜めにしたらいいねん!」て。

 

斜めにした方が素敵なのは、すぐにそうですねっ!

て思ったんですが、

どうやって???

 

て思いますよね。

 

そしたら、木をウィ~ンて。。。

こうしてこう!みたいな。。。

 

そしたら、斜めになってショーケースとっても素敵になりました!!!

オイルステンもぬりぬりして、 

 

Dscf3111

 

たくさんの苦労の末、3日がかりでできあがったのが、

こちらのショーケース。

 

 

Dscf3113

 

最後の仕上げは、りおっちに焼きコテでnardasマークを書いてもらいました。

 

でも、仕上げはみおがやらないかんやろう!

と言ってくれたので、

nardasちゃんの、目と口はnardasみおがやりました!こんにちわ~って、

結局、あたしがしたのはここだけ??? 

  

Dscf3133

 

サイズを図り、

板を買いにいって、

あたしの身長に合うように棚をつけてくださったり、 

 

Dscf3114

忙しいなか、来てくれて、

脚立にのり、ぬりぬりしてくれたり。

 

Dscf3124

 

みなさま、いつもありがとうございます。

 

たくさんの方々に助けられて、支えてもらい、

nardasみおケーキを作らせていただいております。

本当あたしは、幸せ者です。

 

 

さぁ、がんばろう!

明日、明後日は、お店はお休みなんですが、

バースデーケーキのご予約を承りましたので、

ケーキ作りしてきます!

 

どんな感じに仕上げようかなぁ。

 

今から楽しみです。

 

 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

10~17日。

みなさま、年明け、いかがお過ごしでしょうか?

 

nardasみおはといいますと、

ミオロールを毎日せっせこ作る日々でございます。

 

あれだけ、11月、12月ミオロールを、

生地を作っては巻いて作っては巻いてをしてきたので、

年末年始のお休みで生地触らないのが

不思議に感じてしまいました。

 

年始最初にミオロールの生地を触った時は

にんまりとしてしまい、

幸せを感じてしまいましたnardasみおですこんにちわ。

やっぱり、出来立ての生地っていうのは、

かわいいんです。

ミオロールに癒されておりますとも、あたし自身が。

それだけ、ミオロールがあたしにとって、

カワイイ子達なので、 

お客さんには、

1本売りとカット売りとあるんですが、

確かに1本売りが売れて方が売上げにはなるのですが、

美味しく食べていただきたいので

その日のうちに食べはる量を購入していただきたいんです。

なので、

1個2個のお客も大歓迎な訳ですよ。

「ごめんなさいね。少なくて」

てお客さん言ってくださる方もいらっしゃるんですが、

逆に、美味しく食べてほしいので嬉しいんです。

 

先日、小学生のお子さんがおつかいで1人でご来店。

「1本のカットしてあるのをください。」

なんだか、とっても嬉しくなっちゃいました。

翌日、おばあちゃんが来てくださって、

「昨日子供こんかった?」

お孫さんだそうです。

その日も購入してくださり、

連日でミオロールをご家族で食べていただけてるそうで、

それまた嬉しくなっちゃいました。

 

「ブログみてますよ。

がんばってくださいねっ!」

て言ってくださるお客さんもいてくださったり、

電話が鳴ったので出てみると、

「昨日購入したものなんですが。」

クレームかな?とドキドキしたら、

「美味しくて、感動を伝えたくてって。

自信もってがんばってくださいね。」

 

あたし、本当に、ミオロール作ってよかったって。 

2010年も、がんばっていこうって思える1週間でした。

 

本当、みなさまに元気の源をいただいております。

ありがとうございますね。

 

そんな1週間を迎えたのですが、

10~17日までお休みしないといけないんですよ。

 

ミオロールを楽しみにしてくだってるお客様本当にすいません。

 

次回のミオロールの登場は18日月曜日からの販売になります。

 

18日からのミオロールも愛情たっぷりがんばります!

 

 

 

 

 

 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年です!

2010年ですね。

あけましておめでとうございます。

 

今年も、みなさま、宜しくお願い致します。

 

5日から営業します!

 

お年賀に、お客さまにプレゼントしようと、

ちょっとした焼き菓子を用意しました!

かわいいピンクの巾着に木苺のメレンゲを入れてみました。

 

巾着の写真まだとってないので、

明日撮るの忘れないようにしなくっちゃ!

 

 

甘酸っぱいサクッ!シュワ~ッな食感です。

湿気にすごく弱いので、開封したら全部食べちゃうか、

しっかり、口をしばってあげなくちゃいけない

デリケートなお菓子なのです。

みなさんメレンゲっていうと、甘いやん!

て思うと思うんですけど、

というあたしも、甘いやん!

て結構手に取らない焼き菓子なのですが、

だったら、どうにかならないのかな?

とたどりついたのが、この木苺のメレンゲなんです。

木苺の酸っぱさプラス

フレッシュのレモン果汁をたっぷり入れてあるので、

甘いんだけど、

酸味もあって、美味しいんです!

  

 

Dscf3098

 

 

nardasみおのお正月はといいますと、

ホント、みなさんびっくりするくらい寝ました。

まぁ、あたしのことをよく知っている方なら、

いつものみおに戻っただけやん。。。

と思われるかもしれませんが。。。

オープンから、

年末までの睡眠不足を補うかのように冬眠に入りました。。。

そして、冬眠に入り、

初詣にさえ、あたしだけ行ってません。。。

 

毎年、

お正月には、

福井に帰っているのですが、

今回旦那さまのお休みも少ないし、

1月の連休に帰ることにしたので、

久々大阪でのお正月。

 

忙しかったというのもあるのですが、

色々あり、年賀状を出すことができなかったので、

今から、寒中お見舞いの作成に入ろうと思います。

 

というのも、お店の営業が、

10~17日の間お休みすることにしたんです。

 

お店は、1階にあるのですが、

2階をリフォームするので

工事日程が決まったので、

お店をお休みすることにしました。

 

お店を拡大するわけじゃないですからね~。

 

nardasは、そのまんまですよ!

工事が入って、ホコリもでるし、

異物混入なんかなってしまってはこまりますからね。

 

安全で、美味しいと言っていただけるミオロール2010年もがんばります!

 

 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2009年12月 | トップページ | 2010年2月 »