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おとうふシフォン。

6月のシフォンケーキは、「おとうふシフォン」です。

キメの細かさにあたしもビックリです。

しっとりキメ細かなふんわり食感です。

クリームに豆乳を使おうと思ったんですけどね、

スポンジを味わってほしかったので、

クリームはカスタードと生クリームを合わせたWクリームです。

 

Dsc01060

 

お豆腐はもちろん斜め向かいにある「足立さん」のお豆腐。

このお豆腐が本当美味しいんですよ。。。って耳にタコできてますか???

 

nardasオープンするまではスーパーのお豆腐。。。

足立さんのお豆腐をたべたら他で買えなくなっちゃいますよ。

 

お豆腐屋さんでお豆腐買ったことがないわっとおっしゃる方は

今度是非ご近所のお豆腐屋さんで購入してみてください。

 

下町にいるからこそ見えてくるものが。。。

昔ながらのいい所たくさんあります。

 

夏は、冷奴。

冬は、湯豆腐におでん。

 

年中愛されている大淀中の足立さんのお豆腐。

(決してまわしもんちゃいますよ~。いちファンですから~。)

 

 

 

  

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